Και φτιάχνανε το αλώνι, σαν να το πατώνανε με τσιμέντο

© Φωτό: Δέσποινα Σπύρου

Ο τρόπος που έφτιαχναν τα αλώνια πριν τη χρήση του τσιμέντου.

Σ: Tου Κώστα του Σιγάλα που `ναι εκεί πέρα το αλώνι, αυτό είναι προπάλαιον αλώνι.

Ε: Πολύ παλαιό αλώνι. 

Σ: Ήτανε του γερο-Γυτιού

Ε: Του γερο-Γυτιού ήτανε; Ωωω, πολύ παλιό αλώνι. Όλα, όλα είναι παλιά αλώνια όλα, όλα. Παλιοί ανθρώποι παλιοί. Ανθρώποι που δεν τους είχα γνωρίσει εγώ. Τα `χουνε φτιάξει ανθρώποι, που δεν τους ηγνώρισα εγώ αυτούς. Μπορεί να `χανε χαλάσει λίγο, μετά τα μεταφτιάχνανε ας πούμε. Άλλοι τα φτιάχνανε με τσιμέντο, γιατί κουβαλούσαμε χώμα, ασπρόχωμα και βουδιά από τις γελάδες. Κοπριά από τις γελάδες, βουδιές τις λέγαμε, κοπριά από τις γελάδες. Το βάλαμε μες στ` αλώνι, ανοίγανε το χώμα -καλή ώρα όπως είναι η λεκάνη- ανοίγαν το χώμα έτσι, μες στην μέση ερίχνανε τη λάσπη, αυτή που `τονε από την κοπριά της γελάδας, κουβαλούσαμε νερό -δεν υπήρχαν τότες ούτε ντενεκέδες να κουβαλήσεις νερό, μόνο με τις στάμνες, ξέρεις τις στάμνες τις τσουκάλενες. Τις σηκώναμε στον ώμο και κουβαλούσαμε νερό από τη βρύση κι από δω πίσω, που `χε νερό και κάνανε τη λάσπη εδω μέσα, που ήταν το χώμα έτσι, ταράζανε, λιώνανε καλά την κοπριά. Μετά λιώναν το χώμα καλά, το κάνανε πολύ βλαχερό, πού να σου πω, πολύ ζουμιστό κι είχανε μετά μια σκούπα από καλονιές, από το χωράφι σκούπες, καλονιές τις λέγαμε και πιάναμε λοιπόν με την σκούπα αυτή κι όπως ήταν η λάσπη αυτό που το `κανες όπως κάνεις το μπετό, τη λάσπη, το πέρνανε με την σκούπα και το κάναν έτσι-έτσι και το φέρναν χάμω έτσι-έτσι και φτιάχνανε το αλώνι, σαν να το πατώνανε με τσιμέντο. Και μετά αφού ήταν να το ρίξουν όλο να το στρώσουν το αλώνι όλο, όλο να σκεπάσουν ας πούμε όλο, να το φτιάξουνε, μετά είχανε άχυρο. Τσουβάλι με άχερο κι όπως ήταν, ας πούμε, έτσι τρυφερό, υγρό, ρίχναν το άχυρο από επάνω… Πολύ άχυρο από πάνω για να πατηθεί, ωσότω άμα αλωνίζει το ζώο να μη σηκώνεται το χώμα, να γίνεται ο καρπός με τα χώματα, και πατώνεντο και γίνουντο σαν τσιμέντο. Αλλά κάθε χρόνο όμως, ήπρεπε να γίνεται η δουλειά αυτή. Δεν ηκρατούσε ας πούμε, όπως το τσιμέντο που κρατάει για χρόνια. Αυτό κάθε χρόνο. Κάθε χρόνο κάναμε αυτή τη δουλειά. Μέχρι που βγάλαν τα τσιμέντα, γιατί δεν υπήρχανε τσιμέντα. Μέχρι που βγαλαν τα τσιμέντα και γίνουντο αυτό. […] Ήτανε τυρρανία, να κουβαλούμε τώρα με τις στάμνες πολύ νερό, για να φτιάξει ολόκληρο αλώνι. Πολύ νερό να κουβαλήσεις με τις στάμνες. Τα κουβαλούσαμε τα παιδιά, εμείς είμαστε μικρά, μας είχανε οι γονείς μας και κουβαλούσαμε νερό με τις στάμνες, να κουβαλήσωμε στ` αλώνι.