Εμείς τρώαμε τότες το κρίθινο ψωμί και νομίζαμε πως είναι παντεσπάνι που λένε

© Φωτό: Δέσποινα Σπύρου

Το ζύμωμα του ψωμιού

Λ: Ψωμάκι ζυμώνατε μια φορά τη βδομάδα;

Φ: Ε, ανάλογα.

Α: Ανάλογα την οικογένεια. Εμάς το σπίτι το δικόν μας, ο συχωρεμένος ο πατέρας μου που ΄μαστε παιδιά, το καλοκαίρι λόγω ότι υπήρχανε τα φρούτα, τα διάφορα σταφύλια, φραγκόσυκα, σύκα, ντομάτες ξέρω γω, δεν τρώαν πολύ ψωμί και ζυμώναμε κάθε δέκα μέρες. Το χειμώνα που δεν υπήρχαν τα διάφορα, να φάμε κάτι άλλο τέλος πάντων, και ασχολούμαστε, να πούμε, μόνο με το ψωμί και με το φαΐ που θέλει να μαγειρέψει, κάθε οχτώ μέρες εζυμώναμε, κάθε οχτώ. Αλλά είμαστε βέβαια οχτώ άτομα μες στο σπίτι, έξι παιδιά.

Φ: Τα ίδια είμαστε κι εμείς.

Λ: Το ψωμί κρίθινο ήτανε;

Α: Καταρχήν ναι, καταρχήν κρίθινο […], ε ύστερι μάθαμε το σιτάρι.

Λ: Δεν ήτανε καλό όμως το κρίθινο τόσο ε;

Φ: Ωραίο ήτανε […].

Α: Καλό ήτονε.

Φ: Ε έτσι κι έτσι. Στην Κατοχή ήτανε… […]

Α: Εμείς το τρώαμε τότες και νομίζαμε πως είναι παντεσπάνι που λένε.Φ: Φαΐ να ήτανε!

Λέξεις-κλειδιά:
Συναφείς αφηγήσεις
Κάποτε μαλώναν, λέει, ο παππούς μου με τον γερο-Νικητιό για το νερό. Και ήρθε το δικαστήριο, λέει, στη Βρύση δυο φορές και δίκασε

Κανόνες ποτίσματος στα περιβόλια. Η δίκη στην πηγή. Ιστορίες για νεράιδες στη βρύση.

Αυτό το παιδί είναι θρεμμένο με το στήθος της μάνας και το φαΐ της φουβούς

Η φουβού. Το γάλα της μάνας. Η παρασκευή του καφέ.

Όπως ηκάναν τ` αδέρφια μου ζευγάρι, με `βαλε η οργή του Θεού και πιάνω τ` άλετρο και γίνηκα ο καλύτερος ζευγάς

Το ζευγάρισμα των χωραφιών

Κάναμε πολύ καρπό, κριθάρι, σιτάρι, φάβα, ζυμώναμε, κάναμε το ψωμί. Δεν περιμέναμε ούτε από Νάξο ούτε από Αμοργό να μας φέρουν

Η ζωή και οι δουλειές στη Μεσαριά. Ζευγάρισμα χωραφιών και μελίσσια.

Έχετε κάποια σχετική πληροφορία να συνεισφέρετε;

Βρισκόμαστε σε διαρκή αναζήτηση περισσότερων πληροφοριών & τεκμηρίων που θα μας βοηθήσουν να εμπλουτίσουμε το Ιστορικό μας Αρχείο. Εάν έχετε κάποια σχετική με τη σελίδα όπου βρίσκεστε πληροφορία να συνεισφέρετε τότε παρακαλούμε πληκτρολογήστε την στο πεδίο YOUR COMMENT φροντίζοντας να περιγράψετε με σαφήνεια σε τι ακριβώς αναφέρεστε αλλά και τις πηγές σας. Εάν έχετε κάποιο συνοδευτικό τεκμήριο να μας αποστείλετε τότε χρησιμοποιήστε τη φόρμα επικοινωνίας που θα βρείτε στη σελίδα ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ. Υποσχόμαστε ότι θα εξετάσουμε τις πληροφορίες και αν κρίνεται σκόπιμο τότε θα έρθουμε σε επαφή μαζί σας ώστε να τις συμπεριλάβουμε στο Ιστορικό μας Αρχείο. Προκειμένου η καταχώρησή σας να δημοσιευτεί θα πρέπει να συμπεριλάβετε το όνομα και την διεύθυνση του ηλεκτρονικού σας ταχυδρομείου στα πεδία NAME & EMAIL αντίστοιχα. To email σας δεν θα δημοσιευτεί. Ωστόσο εάν επιθυμείτε μπορείτε να συμπεριλάβετε προς δημοσιοποίηση το url για το προφίλ σας σε κάποιο κοινωνικό δίκτυο ή να αφήσετε το πεδίο κενό. Ευχαριστούμε θερμά για τη συνεισφορά σας.

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ
  • Αφήγηση
  • Συνέντευξη
    Άνοιξη 2007, Σταυρός
  • Έρευνα
    Λάρα Καλλίρη, Βασίλης Πράσινος. Παρούσα η Δέσποινα Σπύρου

Τι ψάχνετε;